今のところ、土→月→水と中１日休み形式になっている。これは非常にありがたいことである。１日営業して反省やら課題やらを翌日の休みで買い足しなどしてクリアできるからである。ノンストップ営業はまだしばらくは手が届かないなあ。田中マスタア、５０日ノンストップは大偉業であると体感しました。ひえぇえ。けふもTO DO MEMOを引っさげてチャリで駆け回る予定です。昼めしは店残りの豆腐で麻婆豆腐を作りに行こうと思います。豆腐の酒盗乗せ。んまいんだけどまだ捌けません。今度焼酎デカンタをちうもんしてくれた方に突き出しに使おうと思います。まずはお試しの一歩から。
