保健所を出たら脱力したので（緊張していたらしい）、ごほうびに外ランチにする。近所にカレー「ナタラジ」があった。ここは学生時代に馬場に支店があったのでよく通っていた。んまいはずなので入ってみる。ランチバイキング９５０円。すでに高いと感じるプ…

１３時、柴田屋酒店Ｗ氏に会い、昨日もらった契約書を提出する。１４時、サントリー業者、ビールサーバー訪問設置。

１４時、物件現場に行くと、大工事ちうで入れない。今が関が原。よろしく頼みます。職人さんたち。なむ。いつものドトールで柴田屋酒店営業マン、Ｗ氏と打ち合わせ。柴田屋酒店は中野のベンチャー系？酒屋さん。経営指南まで含めたトータル支援が特徴でとて…

自分でやってみた。できた。わあわあ。やればできる。後でＪ氏も加わり、つまみ試作＆試食の会に（単なる飲み会ではないのだ！）

むかあし昔あるところに、カクテルなんちゅう女子供の飲むものが呑めるけえ、と思っている、のん兵衛がおりましたが、非常によそさまのお店での売れ行きがおよろしいので、しまった、おらがところでも入れなきゃ、と勉強し始めたのですが、これがまたいろい…

けふはひとりで作りました。赤ワインを開けたので、ひとりで呑みました。ワイン呑みながら食える料理っていいだすわ〜。残る問題はＪ氏のテイスティングだな。どきどき。

ふと思い出した。帰り際に営業マンＷ氏は手をさしのべて、握手を交わしたのだった。ニッポンのビジネスシーンでは珍しい光景だ。対ヒトといふ観点が強いのだろう。事計見直さなきゃ。

１３時にいつもの打ち合わせ場所、ドトールにて、サントリーＦさんより酒屋営業マンＷさんを紹介いただく。柴田屋酒店Ｗさんは体育会系、主に日本武道系のやうな、熱意溢れる方だった。従来のデリのみの酒屋経営ではなく、店舗指導までも含めたトータル支援…

帰ったら、サントリーの営業マンから電話あり。明日午後に酒屋さんを紹介してくださるとのこと。

死に寝死に起きのなかで、今夜はＪ氏が料理メニウを原価計算、利率を出してくれた上に、試作してくれました。んまかったです。次からはひとりでやります。はい。がんばります。ほんと。

激しい雨の中、てくてく南阿佐ヶ谷へ歩く。とんぼりとんぼり。ひさびさ地下鉄丸の内にて荻窪駅まで。西口下車。環八の手前に店はあった。間口が小さく、最初は通り過ぎてしまった。フランス国旗で気づく。店内は荻窪マダーム２組のみ。カウンターがあるので…

雨の日はお内職がはかどる。ドリンク＆フード・メニューを作成。わたしに何が作れるかって？ガスは入れるけど、メインで使うのは難しいと思われるので、その辺は電子レンジ（オーブン機能付）とイートイン交渉結果次第といふことで。あふふ。酒屋さんにはい…

焼きトマト、チーカマ炒め、お昼のおみそしる残り、焼きトマト、ヒット！これ夏場にぴったりだすね。1cm幅輪切りにしてフライパンで焼きいろつくまで炒めるだけ。上から塩、黒こしょうをかけると、んーむ美味♪めぐちゃんが忘れていったチーカマただ食べるで…

今週はずっと外食で、しかも昼はひとりだからろくなものを食べてなかったので（ヴィダインゼリーなど）、りびさんの日記を読んで決意。ちゃんとろくなものを食べよう。十番には行かないが（すみませんわたしにはあまり好みにはまらないやうで）、めしを炊く…

豚キムチニラ。ケンタロウさん、おらはやっただよ。やっただ。がんばるよ。ぶるるっ。ノー残デイなので、本屋に立ち寄り、niyaちゃんおすすめのケンタロウさん『ドカンと、うまいつまみ』を購入。ああ、んまそう。ケンタロウさん、武蔵野美大出身なんだね。…

乾杯だけ付き合ってさっさとすし詰め会場から逃げ出し、馬場の蕎麦処「五六八（いろは）」へ。鴨つくねとビイル。締めにせいろ。至福のとき。もう途中下車もしなくなるんだなあ。ちょこっとおセンチ。

九段下まで移動。無事財布を渡した後、「速攻で食べられる店は？」と聞くと、さくら水産まで連れて行ってもらいました。ランチ５００円。安い。。席についたとたんにごはんとみそしるが出ました。早い。。みそしるを飲んだ瞬間にメインが出ました。。完璧。…

○まぐろ酒盗とクリームチーズ。今度は四角くサイの目に切ったクリームチーズにかけてみました。日本酒と合う！！！びっくし。 ○さぼてんのカツ（ヒレカツ、ミソカツなど）。季節限定のアボカトとサーモンメンチがんまかっただす。今度はアボカド・サラダに挑…

○新じゃがのお味噌汁 ○お通し３種盛り １．豆腐と酒盗 ２．チャンジャ（メイドインインサドン）と酒盗 ３．クリームチーズと酒盗 ○いかなご（魚の佃煮） ○鮭じゃこdanchuの「お通し研究」には、「豆腐の酒盗と温泉卵添え」「クリームチーズの酒盗がけ」など…

消化年休の月曜。本屋に行って、東京２３区ポケット版地図を買う。これからはどこでも土地勘を養うのだ。足を使って物件探しまくることを考えて、今から購入。「妄想をしつくして今のうちに楽しんでおけ」と飯塚氏に前回ミーチングで言われたので、妄想が具…