開店躁だん

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2006-10-31から1日間の記事一覧

事務作業〜

結局、こんな時間になってしまいました。今から出勤します〜(けふは休業日です。念のため)。弁天さまは微笑み、無事本日出会った演奏者にブッキングに入っていただきました。ほ。

冷蔵ショーケース交換

出勤し、買出しなどしていると、冷蔵ショーケース交換の時間となった。待ってましたあ。これで冷えひえのグラスにキーンとした日本酒も出せます(日本酒あまり売れないだすが)。ついでに酒の追加注文。なにせきのふは1日で樽1個空きましたからびっくり。…

井の公参り

さわやかな秋晴れの中、自営業の強みでいったんネット事務を打ち切り、外出。目指すは井の公、こと、井の頭公園。繁盛を祈るべくミュージシャン探しに。平日だといふのに、わんさか人。のどかだすのう。入口で遭遇したのは、バイオリンのソロ弾き。服装も秋…

けふのスケジュウル

16時、冷蔵ショーケース交換。夜、J&Hれん見学。クラシック企画の先鞭となるか?

業務用食品店A-PRICE

きのふ行きがけに寄った業務用食品のお店A-PRICEはかなり使えそうです。サルサソースの業務用が見つかったのはデカい!カフェ営業に備えてのバターや業務用ココアパウダーも購入。カフェメニューをそろそろ作らないと(今からやるのか?と言わないで〜)。

反省と課題

タコライス8つも捌けると思わなかったので、ご飯がショート。作り置きの冷凍ご飯を使ったのが口惜しいです。予約人数の読みは常に大目に考えて、余り物で生きていこうと思います。んむ。お残りのラスト・キッシュんまかった〜。良かったこと。注文漏れ&間…

10月成績

きのふは試験営業開始後、初の売上高&集客を記録しました。ひえぇえ。営業初日を上回る成績にびっくり。月末なので月間数値を出していますが、ほぼ今月の目標数値にギリギリ達しそうです。ほっ。10月営業日が10日でしたので、最初月としては頑張ったほ…

明日からカフェ営業開始!

こちらはまだ駆け込み直前、ばたばた準備でございます。

11月ブッキング決定!

なんとか駆け込みで11月のブッキングが全て決定いたしました。詳しくはスケジュールをご確認ください。12月のブッキングも募集中ですので、お気軽にお問い合わせくださいね〜。